Что такое кейтеринг и для чего он нужен

Кейтеринг — это услуга по обеспечению питания и обслуживания вне стационарных точек общепита. Если проще, это организация выездного питания для различных мероприятий. Компании-исполнители не только готовят еду, но и доставляют её, сервируют, обслуживают гостей, а после — убирают. Данная услуга позволяет провести мероприятие с полноценным питанием практически в любом месте. В настоящее время, заказать кейтеринг https://prazdnikvkusa.ru/articles/kak-zakazat-keitering-poshagovoye-rukovodstvo можно онлайн в любое время.

Кейтеринг востребован там, где необходимо накормить группу людей, но нет собственной кухни или ресурсов. Чаще всего его заказывают для деловых и частных событий. К первым относятся конференции, семинары, корпоративы и презентации. Ко вторым — свадьбы, юбилеи, дни рождения и пикники. Отдельное направление — работа со школами, детскими садами и спортивными учреждениями, где требуется регулярная организация питания.

Как организован процесс

Работа начинается с составления меню, которое согласуется с заказчиком. Оно может быть банкетным, фуршетным, барбекю или в формате кофе-брейка. Далее специалисты рассчитывают необходимое количество еды, напитков, посуды и оборудования. В назначенный день бригада доставляет всё необходимое на место, монтирует временные точки раздачи или сервирует столы. На мероприятии сотрудники могут заниматься подачей блюд, работой за баром или организацией кухни на месте.

Кейтеринг решает комплекс задач: освобождает организаторов от хлопот, связанных с приготовлением пищи, и обеспечивает гостей качественным питанием в соответствии с форматом события. Это удобный инструмент для проведения мероприятий любого масштаба.